Plačni razpon
1600 €2500 € bruto
Razpon je odvisen od izkušenj, regije in oblike zaposlitve. Gre za okvirno oceno mesečne bruto plače glede na izkušnje in delodajalca, ne za uradno individualno plačo.
Upravljavec strojev za predelavo rastlinskih maščob
Upravljavec strojev za predelavo rastlinskih maščob upravlja naprave za pridobivanje in obdelavo rastlinskih olj. Spremlja predelavo surovin, kot so oljke, buče, sončnice in lan. Običajno dela v obratih, kjer proizvajajo jedilna olja in maščobe.
Hitra dejstva
Zaposljivost
Stabilno povpraševanje
Povpraševanje je stabilno v panogi.
Izobrazba
Srednja šola (V)
Podrobnejši pregled poti, šol in izpitov je v razdelku spodaj.
Več v razdelku →Študentsko delo
Ni študentsko
V živilskem obratu so možna pomožna dela. Za samostojno upravljanje strojev je potrebno usposabljanje za varno delo.
Urnik
Izmensko
Delo je pogosto odvisno od proizvodnega razporeda. V večjih obratih lahko poteka tudi izmensko.
Delo od doma
Na lokaciji
Delo poteka ob proizvodnih napravah v obratu, zato ga ni mogoče opravljati od doma.
Oblika dela
Redna zaposlitev
V Sloveniji se ta poklic večinoma opravlja v rednem delovnem razmerju pri proizvajalcu živil ali olj.
Sezonsko delo
Vse leto
Obseg dela je lahko večji ob predelavi sezonskih surovin. V večjih obratih proizvodnja olj poteka vse leto.
Psihofizična obremenitev
Srednja
Delo je v poznejšem obdobju kariere zmerno vzdržno. Vročina, vlaga, stoječe delo in izmenski urnik pa lahko povečajo fizično obremenitev.
Več v razdelku →Poklicno zavarovanje
Ni tipično
Za večino vlog v tem poklicu veljajo splošni pogoji obveznega pokojninskega zavarovanja. Posebno poklicno zavarovanje tukaj ni tipično.
Kaj dela upravljavec strojev za predelavo rastlinskih maščob
Upravljavec strojev za predelavo rastlinskih maščob dela v živilskem proizvodnem obratu. Iz rastlinskih surovin pridobiva olje in sodeluje pri njegovi nadaljnji obdelavi. Pripravi proizvodno linijo, nastavi naprave ter spremlja prehajanje surovine skozi posamezne faze predelave.
Preverja delovanje stiskalnic, posod, cevi in drugih naprav za ekstrakcijo, segrevanje ali rafiniranje olja. Spremlja temperaturo, pretok in druge podatke o procesu. Če opazi odstopanje, napravo ustavi ali o tem obvesti odgovorno osebo za vzdrževanje.
Skrbi za čistočo delovnih prostorov, strojev in pripomočkov ter za upoštevanje higienskih zahtev za živila. Pri delu uporablja zaščitna oblačila, pokrivalo za lase, rokavice in nedrsečo delovno obutev, saj so nekateri prostori topli in vlažni.
Delo poteka ob proizvodni opremi, pogosto v klimatiziranih in umetno osvetljenih prostorih. V obratih s toplotno obdelavo so pogosti višja temperatura, vlaga in prehajanje med prostori z različnimi temperaturami.
Delovne naloge
Priprava proizvodne linije
Pregleda čistočo opreme, pripravi naprave za zagon in preveri zaščitne elemente stroja.
Vodenje predelave olja
Spremlja dovajanje surovine, nastavlja delovanje linije in preverja stiskanje, segrevanje ali druge faze obdelave olja.
Zaključek in urejanje obrata
Po koncu dela ustavi naprave po predpisanem postopku, očisti delovne dele in zapiše opažanja o proizvodnji ali morebitnih odstopanjih.
Profil idealnega kandidata za ta poklic
Higiensko in urejeno delo
Pri proizvodnji olj skrbi za čistočo, uporablja zaščitno opremo in preprečuje onesnaženje surovin ali izdelkov.
- natančnost pri čiščenju opreme
- doslednost pri osebni higieni
- urejenost delovnega mesta
Varno upravljanje strojev
Pozna postopke za zagon, spremljanje in ustavljanje naprav. Prepozna tudi nevarno ali neobičajno delovanje.
- upoštevanje varnostnih postopkov
- zbranost ob strojih
- previdno odzivanje ob odstopanjih
Spremljanje proizvodnega procesa
Razume zaporedje predelave in zna povezati spremembe na napravi s kakovostjo ter potekom obdelave olja.
- opazovanje merilnih prikazov
- razumevanje navodil za delo
- dosledno beleženje opažanj
Izobrazba
Zahtevana raven
V. stopnja
Za poklic je predvidena V. stopnja izobrazbe, torej končano srednješolsko strokovno ali tehniško izobraževanje na področju živilstva. Ustrezno podlago daje program živilsko-prehranski tehnik. Potrebna so tudi znanja za varno uporabo proizvodnih strojev in naprav. Ta smer je običajna pot do dela v obratu, ni pa edina možna.
Pot do poklica
Srednješolska osnova iz živilstva
Običajna izobraževalna podlaga je V. stopnja na področju živilstva, na primer program živilsko-prehranski tehnik.
Praktično usposabljanje v obratu
V proizvodnji se usposobi za delo na posamezni liniji, higienske režime, uporabo zaščitne opreme ter varen zagon in ustavljanje naprav.
Samostojno delo na napravi
Po uvajanju upravlja določeno opremo, spremlja predelavo olja in poroča o nepravilnostih pri delovanju ali kakovosti procesa.
Srednje šole
Šole, kjer lahko pridobiš izobrazbo za ta poklic. Podatke pripravlja srednjesole.si.
Prihodnost poklica
- Trg dela
Stabilno povpraševanje v nišni proizvodnji
Poklic ima stabilno perspektivo, vendar ni označen kot deficitaren. Zaposlitve se bodo ohranjale predvsem pri proizvajalcih jedilnih olj, maščob in drugih živilskih izdelkov. Število prostih mest bo odvisno od obsega posameznih obratov.
- Proizvodni programi
Več različnih vrst rastlinskih olj
Zaposleni bodo pogosteje delali z manjšimi serijami in različnimi surovinami, od oljk in buč do sončnic, lana in drugih oljnic. Zato morajo poznati različne nastavitve postopkov in dosledno ločevati proizvodne tokove.
- Higiena in sledljivost
Natančnejše evidentiranje proizvodnje
V obratih bodo več pozornosti namenili zapisovanju serij surovin, čiščenju opreme ob menjavi izdelkov in preverjanju proizvodnih odstopanj. Upravljavec bo zato poleg dela ob stroju pogosteje vodil kratke proizvodne zapise.
Delo v poznejšem obdobju kariere
V poznejšem obdobju kariere je delo še vedno vezano na proizvodni prostor, hojo med napravami in nadzor strojev. Manj fizično zahtevne naloge lahko vključujejo nadzor postopkov, evidentiranje proizvodnje ali uvajanje sodelavcev.
Psihofizična obremenitev
SrednjaDelo je v poznejšem obdobju kariere zmerno vzdržno. Vročina, vlaga, stoječe delo in izmenski urnik pa lahko povečajo fizično obremenitev.
- Urnik
- Izmensko
- Lokacija
- Na lokaciji
- Sezonsko delo
- Vse leto
- Obremenitev
- Fizično obremenitev povzročajo predvsem stoječe delo, premikanje po obratu ter delo v toplem in vlažnem okolju. Psihično je zahtevno stalno spremljanje varnega poteka procesa.
- Skrajšan delovnik
- Skrajšan delovnik je mogoč tam, kjer organizacija proizvodnje omogoča delitev izmene ali delo pri nadzoru in pripravi procesa.
- Mentorstvo
- Izkušenejši delavec lahko uvaja nove sodelavce v higienska pravila, uporabo zaščitne opreme in varno delo s stroji.