Plačni razpon
1450 €2200 € bruto
Razpon je odvisen od izkušenj, regije in oblike zaposlitve. Gre za okvirno oceno mesečne bruto plače sadjarja, ki se razlikuje glede na sezono, regijo in delodajalca.
Sadjar
Sadjar goji sadno drevje in skrbi za njegov razvoj skozi vse leto. Večino dela opravi v sadovnjaku, nekaj tudi v skladišču ali razmnoževalnici. Ob obiranju organizira pobiranje, razvrščanje in spravilo plodov.
Hitra dejstva
Zaposljivost
Upadajoče povpraševanje
Povpraševanje po delavcih je v upadu; število prostih delovnih mest v panogi se zmanjšuje.
Izobrazba
Srednja šola (V)
Podrobnejši pregled poti, šol in izpitov je v razdelku spodaj.
Več v razdelku →Študentsko delo
Občasno študentsko
Dijaki in študenti lahko občasno delajo pri sezonskem obiranju, sortiranju in urejanju nasada.
Urnik
Nereden urnik
Urnik je odvisen od rastnih faz, vremena in obiranja. Obseg dela se zato med letom precej spreminja.
Delo od doma
Na lokaciji
Delo poteka predvsem v sadovnjaku, skladišču ali razmnoževalnici, zato delo od doma ni primerno.
Oblika dela
S.P. ali honorarno
Sadjar se zaposluje na sadjarskih kmetijah in v podjetjih, dela pa lahko tudi na lastnem kmetijskem gospodarstvu.
Sezonsko delo
Sezonsko
Največ dela je pri negi nasada in jesenskem obiranju. Pozimi sledita rez in cepljenje drevja.
Psihofizična obremenitev
Visoka
Delo v poznejši karieri otežujejo fizični napor, delo na lestvah, vreme in izpostavljenost škropivom.
Več v razdelku →Poklicno zavarovanje
Ni tipično
Za večino vlog v tem poklicu veljajo splošni pogoji obveznega pokojninskega zavarovanja. Posebno poklicno zavarovanje tukaj ni tipično.
Kaj dela sadjar
Sadjar v sadovnjaku opravlja dela od priprave dreves do spravila pridelka. Pozna rast sadnih vrst, spremlja brste, liste in plodove ter ukrepa, ko opazi bolezni, škodljivce ali poškodbe.
Spomladi reže drevje in oblikuje krošnje, gnoji rastline ter izvaja varstvo rastlin. Kosi travo med vrstami, preverja opore in popravlja ograje oziroma druge dele nasada, ki so jih poškodovali sneg, veter ali divjad.
Jeseni načrtuje obiranje, pripravi zaboje in razdeli delo med sodelavce. Poskrbi za previden prevoz obranih plodov, njihovo razvrščanje in ustrezno skladiščenje.
Pozimi opravlja zimsko rez in cepi drevje za vzgojo novih sadnih rastlin. Ker dela na prostem v različnih vremenskih razmerah, pri škropljenju, delu s stroji in na lestvah upošteva zaščitne postopke.
Delovne naloge
Pregled in nega nasada
Pregleda drevje in zdravstveno stanje rastlin, uredi tla med vrstami ter popravi opore in ograje.
Varstvo in oblikovanje dreves
Opravlja rez, gnojenje in varstvo rastlin glede na razvojno fazo, vreme ter opažene bolezni ali škodljivce.
Obiranje in spravilo pridelka
Ob jesenskem obiranju pripravi embalažo, razporedi delo pri pobiranju ter uredi prevoz in skladiščenje plodov.
Profil idealnega kandidata za ta poklic
Poznavanje sadnih rastlin
Za delo mora razumeti rast dreves, sorte in njihov odziv na vremenske razmere.
- poznavanje sadnih vrst, sort in razvojnih faz
- prepoznavanje bolezni, škodljivcev in poškodb
- razumevanje gnojenja, rezi in cepljenja
Varna uporaba sredstev za varstvo rastlin
Pri izbiri in uporabi sredstev za varstvo rastlin sta potrebna presoja razmer v nasadu in dosledno varno delo.
- upoštevanje navodil in zaščitnih ukrepov
- previdnost pri ravnanju s škropivi
- odgovoren odnos do tal, rastlin in okolice
Sodelovanje pri sezonskem delu
Med obiranjem usklajuje delo več sodelavcev in skrbi, da spravilo pridelka poteka urejeno.
- jasno dogovarjanje v skupini
- organiziranost pri pripravi obiranja
- zanesljivost ob povečanem obsegu dela
Izobrazba
Zahtevana raven
V. stopnja
Za sadjarja je običajna V. stopnja izobrazbe biotehniške ali kmetijske smeri. Izhodišče je lahko triletni srednješolski program, znanje pa dopolnjujejo praksa v sadovnjaku ter poznavanje sadnih vrst in varstva rastlin. Za vožnjo traktorja potrebuje ustrezen izpit.
Pot do poklica
Srednješolsko kmetijsko znanje
Osnovo daje biotehniška ali kmetijska smer na V. stopnji. V programu pridobi znanje o rastlinski pridelavi in delu s kmetijsko mehanizacijo.
Praksa v sadovnjaku
S praktičnim delom razvije občutek za rez, cepljenje in spremljanje zdravstvenega stanja dreves. Nauči se tudi kakovostno obirati in ravnati s plodovi.
Mehanizacija in varno delo
Za samostojno vožnjo traktorja potrebuje ustrezen izpit. Pri delu s škropivi, stroji in orodjem mora poznati zaščitne postopke.
Srednje šole
Šole, kjer lahko pridobiš izobrazbo za ta poklic. Podatke pripravlja srednjesole.si.
Pot do poklica prek NPK
Do poklica sadjar lahko prideš tudi prek nacionalne poklicne kvalifikacije (NPK). Spodaj so NPK, ki vodijo do tega poklica:
Prihodnost poklica
- Trg dela
Manjša rast zaposlovanja
Obeti za poklic so upadajoči, zato je pri vstopu pričakovati manj novih delovnih mest kot v rastočih panogah. Poklic ni opredeljen kot deficitaren, zaposlovanje pa je pogosto odvisno od obsega pridelave posameznih sadjarskih gospodarstev.
- Pridelava
Več prilagajanja vremenskim tveganjem
Pozebe, suša, neurja in toča vplivajo na količino in kakovost pridelka. Sadjar, ki vstopa v poklic, bo pogosteje sodeloval pri izbiri ukrepov za zaščito nasada, obnovi poškodovanih dreves in oceni posledic vremena za letino.
- Varstvo rastlin
Natančnejša uporaba pripravkov
V sadjarstvu je še vedno potrebno spremljati bolezni in škodljivce po razvojnih fazah rastlin. Delo bo zahtevalo premišljeno izbiro dovoljenih ukrepov, beleženje opravljenih tretiranj in dobro poznavanje integriranega varstva rastlin.
Delo v poznejšem obdobju kariere
V poznejšem obdobju kariere je delo v nasadu lahko naporno zaradi hoje po terenu, dvigovanja zabojev, rezi dreves in dela na lestvah. Izkušnje pridejo prav pri načrtovanju dela, pregledovanju nasada in uvajanju sodelavcev, medtem ko je fizično zahtevnejša opravila težje prilagoditi.
Psihofizična obremenitev
VisokaDelo v poznejši karieri otežujejo fizični napor, delo na lestvah, vreme in izpostavljenost škropivom.
- Urnik
- Nereden urnik
- Lokacija
- Na lokaciji
- Sezonsko delo
- Sezonsko
- Obremenitev
- Delo vključuje ponavljajočo rez, uporabo orodja, premikanje pridelka, delo na višini ter izpostavljenost vročini, mrazu in padavinam.
- Skrajšan delovnik
- Skrajšan delovnik je lažje urediti pri večjih delodajalcih. Med obiranjem in nujnimi deli v nasadu je to težje izvedljivo.
- Mentorstvo
- Izkušeni sadjar lahko uvaja pomočnike v rez, cepljenje, varno uporabo orodja in prepoznavanje poškodb na rastlinah.