SOK 4 / EOK 4 · IV — zahtevnejša dela
Oskrbnik na turistični kmetiji ali v penzionu
Hitra dejstva
- SOK
- 4
- Raven v slovenskem okviru kvalifikacij (SOK).
- EOK
- 4
- Raven v evropskem okviru kvalifikacij (EOK).
- KLASIUS
- Storitve za gospodinjstva (1011)
- Četrta raven — certifikatni sistem NPK (24000)
- Raven zahtevnosti
- IV
- zahtevnejša dela
Oskrbnik na turistični kmetiji ali v penzionu
Oskrbnik na turistični kmetiji ali v penzionu skrbi za vsakodnevno delo z gosti in nastanitvijo. Načrtuje dejavnosti, pripravi turistično ponudbo in promocijo, organizira sprejem in bivanje gostov, ureja sobe in skupne prostore ter načrtuje, pripravlja in streže obroke.
Za delo mora poznati potek dela v turistični nastanitvi, kjer so gospodinjska opravila, strežba, priprava ponudbe in stik z gosti tesno povezani. Izkušnje lahko pridobi na turistični kmetiji ali v penzionu, pri delu v nastanitvenih prostorih, jedilnici in kuhinji ter pri predstavitvi lokalne ponudbe. Iz sorodnega gostinskega ali nastanitvenega dela lahko preide v ta poklic, če zna organizirati celotno storitev za gosta.
Pri preverjanju kandidat pokaže, da zna v nastanitvenem okolju pripraviti in izvesti konkretno nalogo. Načrtuje dejavnost in porabo potrebščin, sestavi ponudbo, pripravi prostore za prihod gosta, organizira bivanje ter pripravi in postreže obrok. Pojasni tudi svoje odločitve in način, kako je povezal gostinske in nastanitvene storitve.
Pot do certifikata
Pogoji za pristop
- Najmanj osnovnošolska izobrazba.
Kako poteka preverjanje
Komisija najprej pregleda kandidatovo zbirno mapo z dokazili. Če so dokazila ustrezna in veljavna, lahko prizna vsa znanja, le izkazani del znanj ali določi preverjanje vsebin, ki jih dokazila ne izkazujejo.
Preverjanje vključuje izvedbo storitve oziroma praktične naloge in ustni zagovor. Kandidat ob delu predstavi opravljeno storitev ter strokovno pojasni svoje odločitve in postopke.
Kje izvesti postopek
Seznam izvajalcev, roki, cene in razpisi so v uradnem katalogu na npk.si.
Znanja in spretnosti
Kaj obsega postopek preverjanja?
- Načrtovanje letnega dela, dnevnih aktivnosti in porabe potrebščin za nastanitveno in gospodinjsko dejavnost.
- Oblikovanje turistične ponudbe ter predstavljanje storitev ali izdelkov turistične kmetije oziroma penziona.
- Priprava sob, skupnih prostorov, kuhinje in drugih delov nastanitve za bivanje gostov.
- Sprejem gosta, priprava dobrodošlice, razlaga pravil bivanja in organizacija poteka obiska.
- Načrtovanje obrokov, priprava jedi ter strežba hrane in pijače v skladu s ponudbo.
- Usklajevanje nastanitvenih, gospodinjskih in gostinskih opravil pri vsakodnevnem delu.
- Strokovna predstavitev izvedene storitve in pojasnitev praktičnih odločitev pri delu.
Vir: npk.si.