SOK 6 / EOK 5 · VI — bolj zahtevna dela
Menedžer hotelske operative
Hitra dejstva
- SOK
- 6
- Raven v slovenskem okviru kvalifikacij (SOK).
- EOK
- 5
- Raven v evropskem okviru kvalifikacij (EOK).
- KLASIUS
- Hotelirstvo in gostinstvo (1013)
- Podraven 6/1 — certifikatni sistem NPK (26100)
- Raven zahtevnosti
- VI
- bolj zahtevna dela
Menedžer hotelske operative
Menedžer hotelske operative usklajuje vsakodnevno delo recepcije, nastanitvenega dela, gospodinjstva in drugih hotelskih služb. Pripravi razpored dela, sodelavcem določi naloge, spremlja izvajanje storitev in povezuje oddelke, da je ponudba za gosta usklajena. Sodeluje tudi z dobavitelji, poslovnimi naročniki, lokalnimi partnerji in gosti.
Kandidat ima izkušnje z vodenjem ali koordinacijo dela v hotelu oziroma primerljivem nastanitvenem okolju. Pri tem povezuje delo na več delovnih mestih in skrbi za nemoten dnevni potek dela. Pozna naloge posameznih hotelskih oddelkov, zna oceniti kadrovske potrebe, spremlja rezultate poslovanja ter se sporazumeva v angleščini in še enem tujem jeziku.
Pri preverjanju kandidat pripravi delovni načrt za hotelsko operativno ekipo, pokaže nadzor nad kakovostjo izvedbe in upoštevanjem okoljskih, tehničnih ter varnostnih zahtev. Analizira tudi hotelske rezultate, pripravi poročilo, oceni spremembe na trgu, ureja sodelovanje z dobavitelji in partnerji ter za izbrani hotel utemelji potrebno kadrovsko sestavo.
Pot do certifikata
Pogoji za pristop
- Dokazano znanje angleščine na ravni, primerljivi z B1. Kandidat ga lahko izkaže z zaključenim srednjim splošnim izobraževanjem z angleščino, s splošno ali poklicno maturo iz angleščine na tej ravni, z javnoveljavnim jezikovnim certifikatom ali z dokazilom o uspešno zaključenem najmanj osnovnem izobraževanju v angleškem učnem jeziku.
- Dokazano znanje še enega tujega jezika po izbiri na ravni, primerljivi z B1. Kandidat ga lahko izkaže z ustreznim šolskim spričevalom, maturo iz tega jezika, javnoveljavnim certifikatom ali dokazilom o zaključenem najmanj osnovnem izobraževanju v izbranem učnem jeziku.
Kako poteka preverjanje
Znanje se preverja s praktičnim prikazom hotelske storitve in ustnim zagovorom naloge. Kandidat pri praktičnem delu pokaže, da obvlada naloge vodenja hotelske operative, pri zagovoru pa strokovno pojasni svoje odločitve.
Predložena dokazila lahko zajemajo vse zahtevane vsebine ali le njihov del. Če so vsebine priznane delno, se področja, ki iz dokazil niso razvidna, preverijo praktično in ustno.
Kje izvesti postopek
Seznam izvajalcev, roki, cene in razpisi so v uradnem katalogu na npk.si.
Znanja in spretnosti
Kaj obsega postopek preverjanja?
- Načrtovanje dela hotelskih oddelkov, razporejanje sodelavcev in dajanje delovnih navodil.
- Usklajevanje dela recepcije, nastanitvenih storitev, gospodinjstva in drugih delov hotelske operative.
- Spremljanje poteka dela in kakovosti storitev ter upoštevanja varnostnih, tehničnih in okoljskih zahtev.
- Spremljanje hotelskih rezultatov, analiza poslovanja in priprava mesečnih ali letnih poročil.
- Spremljanje trga in konkurence ter presoja možnosti za nove hotelske storitve.
- Dogovarjanje z dobavitelji, naročniki in partnerji, vključno s pripravo in izvajanjem pogodb.
- Načrtovanje kadrovske sestave hotelske operative in sodelovanje pri izbiri zaposlenih.
Vir: npk.si.